Как приготовить мясо по-грузински

Вкуснее мяса я просто никогда не ела! Давно хотела найти этот рецепт и вот теперь часто делаю это блюдо!

Некоторые блюда Грузии давно приобрели мировую известность и ценятся в разных странах мира. Всем знакомы, к примеру, хачапури, харчо, чахохбили, цыпленок табака (тапака). При изготовлении блюд, в Грузии очень часто используют открытый огонь. Так готовят не только мясные блюда, но и блюда с сыром и из рыбы. Есть грузинские шедевры кулинарии, которые готовят и дома, без использования костра и вертела.

Хочу рассказать вам об одном грузинском блюде, которое можно сделать в духовом шкафу! Мясо получается безумно нежным, ароматным и вкусным. Ничуть не хуже, чем шашлычок на природе!

Сочным мясо становится из-за особого маринада с лимонным соком. А специи и приправы, а также мед, добавляют блюду изысканности и вкусового разнообразия. Вы можете использовать любые другие специи, а также варьировать их количество по своему желанию.

Рецепт

Понадобится:

• свинина/говядина – 1 килограмм;

• сметана – 1 столовая ложка;

• соль;

• мед – 2 столовые ложки;

• лимон – половинка;

• черный перец;

• зелень + специи – по вкусу (у меня розмарин, укроп, базилик, петрушка, кинза, хмели-сунели).

Как готовить мясо:

Порежьте мясо на небольшие кусочки. Измельчите всю зелень, а из лимончика отожмите сок.

Теперь нужно соединить все компоненты тщательно их перемешать.

Прикройте мясо пакетом и уберите в холодильник на 3 часа.

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Положите мясо в форму для выпечки и готовьте в духовом шкафу около часа. Мясо может приготовиться и раньше, все будет зависеть от размера кусочков.

Готовое мясо по-грузински можно подавать с любыми овощными салатиками или гарнирами. Не забудьте открыть бутылочку грузинского вина, например, хванчкара, киндзмараули или кахетинское. Приятного аппетита!

Читайте также:  Очень Полезный морковный салат с яйцом к ужину

Источник: recepty-zdorovia.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить мясо по-грузински