Этот соус очень вкусный. Вся моя семья его обожает! Сочетание приправ, сливовой кислинки, сладковатого оттенка – просто приводит к гастрономическому взрыву.
Этот соус прекрасно дополняет мясо в любом его исполнении. Шашлык из свинины, курочка в духовке, отбивные из говядины – добавьте «Сацебели» и вкус раскроется намного сильнее. С такой добавкой к блюдам можно стать отличным поваром в глазах своей семьи или гостей, заглянувших на ужин. Делюсь с вами рецептом этого чуда!
Как приготовить соус «Сацебели»
Часто бывает, что урожай слив просто огромный, варенье и компоты наварены, а фрукты еще остались. Именно так я пришла к процессу приготовления сливового соуса! Попробовала один раз и просто обалдела от результата! Такого вкусного соуса я в жизни не ела!
Соус из слив можно закатывать на зиму, а можно просто поместить в банку и хранить в холодильнике, ежедневно наслаждаясь яркими нотами вкусного блюда!
Рецепт
Понадобится:
- сливы – 2 килограмма;
- чеснок – 3 головки;
- острый перец – 2 штуки;
- карри – 20 грамм;
- соль – 1 столовая ложка;
- сахар – 8 столовых ложек;
- перец черный молотый – 2 чайные ложки;
- корица – 0,5 чайной ложки (добавляется по желанию).
Приготовление:
Для начала необходимо хорошенько промыть сливу и извлечь из нее косточки. Перчик и чеснок очистите. Пропустите компоненты через мясорубку или измельчите в пюре в комбайне.
Всыпьте специи, соль, сахар и поставьте массу на огонь. Как только соус закипел, нужно увернуть огонь и варить блюдо в течение получаса. Горячий соус нужно разложить по простерилизованным баночкам и закатать.
Я всегда готовлю соуса побольше. Часть закатываю и убираю в кладовку на зиму, а несколько баночек оставляю в холодильнике. Улетают за несколько дней! Обязательно попробуйте приготовить!
Источник: recepty-zdorovia.com
Салат с пекинской капустой «Переполох»