Как запечь большой кусок мяса, чтобы он был вкусным и мягким

Мясо, приготовленное таким способом, получается сочное, вкусное, ароматное.

Необходимые продукты

  • свиное филе – 1 кг;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • картошка – 6 шт.;
  • чеснок – 6-8 зубчиков;
  • лук – 3 шт.;
  • перец черный (горошек) – 1 ч. л.;
  • лаврушка;
  • вода – 0,5 стакана;
  • зелень свежая (петрушка или укроп);
  • соль.

Как готовить

  • Чеснок промыть, зубчики нарезать плоскими кусочками.
  • Мясо вымыть, разложить на противне. Проколоть его в нескольких местах, начинить чесночными ломтиками, перцем.
  • Лаврушку истолочь, перемешать с солью. Втереть смесь в мясо.
  • Полить свинину маслом.
  • На дно противня налить воду.
  • Поставить все в духовой шкаф, разогретый предварительно до 180 C, держать, пока мясо не покроется румяной корочкой.
  • Спустя некоторое время присоединить овощи к мясу, убрать обратно допекаться. Выпекать, пока мясо и овощи не приготовятся, периодически поливать соком, который выделяет свинина.
  • Подавать к столу, обсыпав рубленным укропом, петрушкой.

    Такое мясо допускается выкладывать на стол цельным куском либо нарезанным на кусочки. Оно вкусно как горячим, так и холодным.

    Источник: jellyroom.su

    Читайте также:  Сочная шарлотка «Лентяйка» на скорую руку

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Как запечь большой кусок мяса, чтобы он был вкусным и мягким